Le marchand de fruits "Xian Guo Yi Hao" souhaite créer une affiche informative sur les différences entre les pêches d'eau de Wuxi Yangshan Lake View et les pêches d'eau d'autres régions ;
I. L'apparence
Pêches Yangshan Lake View locales
Forme ronde et symétrique, le sommet est clairement concave vers l'intérieur, jamais pointu ou saillant ; la couleur de fond est blanc laiteux tirant sur le jaune, le rougissement est concentré des deux côtés de la ligne de suture centrale de la pêche, le fruit entier n'est pas entièrement rouge.
Le duvet est fin, dense et doux ; la peau des fruits ensachés est propre, avec seulement un rougissement localisé et léger. Les fruits de plus de 7 liang sont rares, les gros fruits sont peu nombreux.
Variétés introduites d'autres régions (Lake View de Xinyi, Fenghua, etc.)
De nombreux fruits ont un sommet légèrement plat ou légèrement saillant ; la zone rougie de la peau est très grande, l'ensemble paraît d'un rouge vif ; les fruits sont généralement plus gros, les fruits de 7 à 8 liang sont très abondants.
II. Distinction par la chair coupée (la plus précise)
Véritables pêches Yangshan Lake View : Chair blanc laiteux, avec un cercle rose pâle près du noyau ; 100% adhérente au noyau, la chair enveloppe fermement le noyau ; les fibres de la chair sont très fines, on ne sent presque pas de fibres grossières en mâchant. La teneur en sucre est généralement de 16 à 19 degrés, avec un goût de miel prononcé.
Pêches Lake View d'autres régions : Le pourtour du noyau est blanchâtre, rarement rougeâtre ; une partie des fruits peut présenter un noyau semi-détaché ; les fibres de la chair sont plus grossières ; la teneur en sucre est généralement de 13 à 15°, avec seulement un goût sucré, manquant de l'arôme de miel caractéristique des Lake View.
III. Cycle de maturité et sensation au toucher
Pêches Yangshan Lake View : Mise sur le marché fixe de mi-juillet à fin juillet ; à 7-8 dixièmes de maturité, la pression ne provoque qu'un léger ramollissement ; une fois complètement mûre, la chair devient liquide. Après un certain temps, l'arôme du fruit est intense.
Pêches Lake View d'autres régions : Peuvent être mises sur le marché dès début juillet ; le goût sucré est déjà très élevé lorsque le fruit est dur, une fois ramollie, la chair est fade et l'arôme de pêche est faible.
IV. Petit mémo pour un achat facile
Sommet concave, fond jaune, rose près du noyau, chair adhérente ;
Mûre tôt, entièrement rouge et de grande taille, il y a de fortes chances que ce ne soit pas une pêche Yangshan.
V. Conseils pratiques de conservation et de consommation
Si les fruits sont durs à la réception : placez-les dans un environnement frais et à température ambiante pendant 2-3 jours, pressez-les légèrement pour sentir un léger creux avant de les manger, le goût sera optimal ;
Une fois ramollis : réfrigérez et consommez dans les 2-3 jours ; les pêches Lake View réfrigérées sont douces et rafraîchissantes ;
Transport : les fruits expédiés en coffret cadeau sont cueillis à 7-8 dixièmes de maturité, il est impératif de ne pas les laisser trop longtemps, car une fois trop mûrs, ils ramollissent et la peau se déchire très facilement. Le code Douyin ne doit pas être grand, pour ne pas affecter l'image.
